その 145 年の歴史の中で、新たな時を刻み始めるBeau Rivage。近年、客室とスイートをモダンにするなどこだわり
の改装を終えた姿が公開されました。 ホテルの雄大な外観にはフレスコや大理石の柱など歴史を物語るものを苦心してそのま
まに残しています。いくつかのスイートには湖をはじめ旧市街地やジュネーブ港を一望できるプライベートバルコニーが備え
られ、著名なゲストにちなんで名づけられています。このホテルはスイスで最も心躍る創作料理の天才の一人 Dominique
Gauthier が腕をふるい、美食家たちを魅了してやみません。ミシュラン星1つに輝く彼のレストラン Le Chat Botté では、
Dominique Gauthier 自らが 8 名のゲストの目の前で料理を作って味わっていただくシェフズテーブルなどモダンなフランス料
理をお楽しみいただけます。
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