Grand Hôtel Stockholm

Sodra Blasieholmshamnen 8, SE-103 27 Stockholm, Sweden
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レストラン

マティアス・ダルグレン・マットバーレン、ザ・フードバー /Mathias Dahlgren Matbaren/The Food Bar

長く風雨にさらされてきた農場のテーブル、燃えるような赤い色の椅子と、スウェーデン風のグラフィック模様のブランケット、モダンなシャンデリア-。楽しくにぎやかな雰囲気のレストラン「マットバーレン」は、ミシュラン星受賞ながら、よりカジュアルなスタイルで、シェフのマティアス・ダルグレンの料理を味わえるのが特徴です。同シェフは、グランドホテル内で2つのレストランを監修しています。メニューは毎日変わりますが、必ず伝統的な北欧の食材を使った独創的な料理が何品か入っています。

エグゼクティブ シェフ: Martin Berg

支配人: Andre Ludvigsen

営業時間

ランチ:
月曜日 - 金曜日 12:00 - 14:00
ディナー:
月曜日 - 土曜日 18:00 - 00:00

予約電話番号: (+46-8) 679 3584
Humlegårdsgatan 19B

マティアス・ダルグレン・マットサーレン、ザ・ダイニング・ルーム/Mathias Dahlgren Matsalen/The Dining Room

ミシュラン2つ星を獲得したレストランで、ストックホルム料理界の頂点に輝くところの1つに数えられています。ヴェルヴェットのチェスターフィールドと柔らかい皮の椅子は、ゆったりとした座り心地で、ゲストをスウェーデンが誇る新しい美食の世界へと誘います。スカンジナビアン・スタイルのお刺身から、グリルしたチーズ料理まで、どの料理も厳選されたワインやビールとよく合います。

エグゼクティブ シェフ: Martin Berg

支配人: Josefine Larsson

営業時間

火曜日 - 土曜日:1900 - 0000

予約電話番号: (+46-8) 679 3584

ザ・カディエ・バー/The Cadier Bar

ロックスターから皇族、セレブリティまで、ゲストたちは皆、このデカダントな雰囲気のバーで、シャンパンを堪能する姿を目撃されています。バーの名前は、グランドホテルの創業者のレギス・カディエ(Régis Cadier)に由来しています。暗紫色のソファに身体を委ね、水辺の向こうに建つ王宮を眺めてお過ごしください。あるいは大理石のバーカウンターでマティーニとキャビアを注文し、ピアノの演奏に耳を傾けてみてください。

エグゼクティブ シェフ: Andreas Askling

支配人: Anders Vasseur

営業時間

月曜日 - 金曜日:0700 - 0200
土曜日: 0800 - 0200
日曜日/祝祭日: 0800 - 0100


予約電話番号: (+46-8) 679 3585

ヴェランダ・レストラン/Veranda Restaurant

本格的なスウェーデンのスモーガスボード料理を楽しむなら、このウォーターフロントのレストランが最適です。ストックホルムの王宮とガムラスタン(旧市街)の威風堂々とした眺めを背景に、ヘリング(ニシン)やグラブラクス(サーモンのマリネ)、リンゴンベリージャムを添えたミートボールなどお好きなものをお好きなだけお召し上がりください。冷たく冷やしたパンチと一緒にどうぞ。

エグゼクティブ シェフ: Andreas Askling

支配人: Karl Persson

営業時間

朝食:
月曜日-金曜日 0700 - 1030
土曜日ー日曜日:0700 - 1100
ランチ:
月曜日-金曜日 1130 - 1500
土曜日-日曜日 1200 - 1500
ディナー:
月曜日-金曜日 1500 - 2300
土曜日-日曜日:1200 - 2300

予約電話番号: (+46-8) 679 3586

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