The Patina, Capitol Singapore

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レストラン

エルー/Eru

245席のシグネチャー・レストラン「エルー」では、異国料理を組み合わせ、新鮮な驚きを提供します。輝かしい実績を誇るニューヨークの設計事務所「AvroKO」のデザインによるこのレストランは、魅力的で、暖かく、躍動的でクリエイティブなエネルギーに満ちていて、斬新なリテール・エリアも組み合わされています。楽しく創造的なペルー風日本料理がこのレストランの特色です。オープン・キッチンより供されるクラシックな調理法とモダンな解釈が一体となった料理を、スタイリッシュなレストラン、ラウンジおよび3つの個室でお楽しみいただけます。

エグゼクティブ シェフ: Gaetan Biesuz

営業時間

朝食:
月曜日 - 金曜日:06:30 - 10:30
土・日曜日: 06:30 - 11:00
ランチ
11:30 - 15:00
ディナー
18:30 - 22:00


エルーバー/Erubar

食事前に、あるいはキャピトル・シアターでのショーの前後のカクテルに、あるいはムードのあるナイトキャップにぴったりの場所「エルーバー」。レストランと共通のコンセプトを持ち、ペルーを連想させる設計となっています。ペルーのブランデー、ピスコをベースとした魅力的なカクテルは、この地のバーテンダーが考案したもの。メニューにあるユニークなペルー風日本料理は、レストランのキッチンで調理されたものが供されます。夜は、地元の人気DJのパフォーマンスをお楽しみください。

営業時間

日曜日 - 水曜日: 15:00 - 01:00
木曜日 - 土曜日: 15:00 - 02:00


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