Capella Singapore 1 The Knolls, Sentosa Island, Singapore 098297, Singapore

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レストラン

ボブズ・バー/Bob's Bar

旧世界の魅力と新世界のエレガンスを融合したボブズ・バーは、1950~60年代のキューバの島のバーを連想させる雰囲気です。ラム酒ベースのユニークな各種カクテルを片手におくつろぎください。あたたかい夕暮れの空気に浸りながら、真珠色に輝く南シナ海の景色を眺めていると、ラテン・バンドの生演奏がムードを盛り上げ、賑やかな夜が始まります。

エグゼクティブ シェフ: Jakob Esko

支配人: Bar Manager: Jolene Lee

営業時間

12:00 - 0:00

予約電話番号: (+65-6591)-5047

カッシア/Cassia

1880年代に建てられたコロニアル様式の建物を、モダンかつ居心地の良い空間に改造したレストラン。カッシアでは、本場仕込みのテクニックと新鮮な地元産の食材を使った高級中国料理をお楽しみください。ダイニングルームと、庭園を望むアウトドア・テラスのどちらでもお食事をいただけます。

エグゼクティブ シェフ: Lee Hiu Ngai

支配人: Law Lai Yong

営業時間

ランチ:
12:00 - 14:30
ディナー:
18:30 - 22:30

予約電話番号: (+65 6591) 5045

ザ・ノールズ/The Knolls

贅を尽くした地中海の名物料理が自慢のレストラン「ザ・ノールズ」。本格的な味わいを、目の前に海が広がる気持ち良い空間でお楽しみいただけます。カタロニア人のシェフ、クリスティア・ヌー・ピカルト(Cristia Nou Picart)氏は、フランス料理とスペイン料理の豊富な経験を活かし、選び抜かれたタパス、肉料理、新鮮な魚料理を供します。伝統的なスパイス使いと、完璧な焼き加減で仕上げています。

エグゼクティブ シェフ: Jakob Esko

支配人: Gabriel Danis

営業時間

07:00 - 23:00

予約電話番号: (+65-6591) 5046

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