東西エルサレムの狭間にある American Colony Hotel は 1 世紀以上の歴史を誇ります。昔のパシャのパレスだったこの歴史
のある建物は 1881 年にキリスト教慈善団体へと移り変わり、そしてバロン・ユスティノフ(俳優ピーター・ユスティノフの
祖父)により1902 年にホテルへ改装されました。それ以来高い石壁裏の静かな聖域としての役割を果たしています。インテリ
アはスタイリッシュで快適で、東洋の敷物、アメリカの陶磁器と磨き石の床を備えています。牧歌的なコートヤードガーデン
はかつて T.E. ロレンスとグラハム・グリーニーが座ったこともある、都市の絶え間ない喧騒から逃れる最適の場所です。ロマ
ンティックなアルフレスコサマーバーと雰囲気のある Cellar Bar は爽やかなカクテルを提供しており、一方で Arabesque レス
トランはゆったりとしたサタデービュッフェで特に有名です。
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