特別なワインコレクションを堪能する

16,000 sqfに及ぶこのワインセラーには、ボルドーを中心に、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、プロヴァンス、ローヌ渓谷のワインが35万本も貯蔵されています。1874年の創業以来、この伝説的な貯蔵庫では、特別なイベントや歴史的なサミットが開催されてきました。そして今回、150年の歴史の中で初めて、歴史とエレガンスに彩られた空間で、グラン クリュのテイスティングと専門家によるペアリング ディナーを楽しみながら、カーヴを巡る旅へとご案内します。

Palais Coburg Wine Archiveは、建築学とワイン醸造学の傑作ともいえるでしょう。6つの異なるセラーを備え、それぞれが独自の焦点を持ち、4世紀にわたる60,000本のワインを所蔵しています。世界最古のヴィンテージを展示するレア ワインセラーや、15リットルのシャトー ディケムを展示するイケム セラーなどが見どころです。雰囲気のあるセラーは、プライベートなワインテイスティングやペアリングに最適で、世界有数の素晴らしいコレクションを見学しながら、ウィーンの豊かなワインの伝統に浸ることができます。

Park Hotel Vitznauのワインセラーは、そこに収められているボトルと同様に芸術品で あり続けています。35,000本、2,500万ドル以上の価値を持つ、スイス最大かつ最も貴重なコレクションで構成されているのです。新世界、旧世界、シャンパーニュ、レアリティのセクションに分けられたワインセラーには、多種多様なワインが展示されています。デザインも同様に印象的で、原産地に敬意を表した斬新なディスプレイが特徴です。ホテルにご宿泊のお客様だけがご利用いただけるこのセラーは、息をのむようなアルプスの環境の中で、世界最高級のワインを探訪できる貴重な機会です。

Hotel La Perlaのマハトマ ワインセラーは、ワインの歴史の迷宮であり、トスカーナ、ブルゴーニュ、ピエモンテなど、世界で最も有名なワイン産地の厳選されたボトル3万本以上を取り揃えています。サンスクリット語で 「偉大なる魂 」を意味する言葉から名付けられたこのセラーには、ワインという生命体に対する深い畏敬の念が込められています。その宝物の中には、スーパー タスカンを象徴するサッシカイアの世界最大のプライベート コレクションが含まれています。ゲストは、18世紀までさかのぼるヴィンテージに囲まれながら、これらの地域ワインのユニークな特徴を探求するテーマ別のテイスティング セッションに参加することが可能です。

シャンパーニュ地方の中心に位置するRoyal Champagne Hotel & Spaでは、ニューリリースから希少なヴィンテージまで、850種類以上のワインをご用意しております。当ホテルのコレクションは、シャンパーニュ地方の伝統的なワイン造りを称えるもので、シャンパーニュを代表するワインから、地元の小規模生産者による希少な品種まで幅広く取り揃えています。ご宿泊のお客様は、シャンパーニュの最も有名なメゾンで特別なプライベート テイスティングをお楽しみいただけます。また、お部屋の「シャンパン プリーズ」ボタンを押すだけで、完璧に冷やされたボトルがドアまで直接お届けされ、すべての瞬間が湧き上がるようなラグジュアリーに満たされます。

世界有数のシャトー ディケム コレクションを手に入れたことで、San Ysidro Ranchのワインコレクションは、真のワイン愛好家にとっての目的地となりました。コレクションの14,000本の中には、史上最も高価な白ワインとして名高い1811年の「Asteroid」ヴィンテージも含まれています。ワイン スペクテーター大賞を受賞したこのセラーは、世界中の70以上のワイン産地にまたがっており、高級ワインを真にグローバルな視点から楽しむことができます。サンタ バーバラののどかな環境の中で、プライベート テイスティングを楽しんだり、この特別なコレクションのグラスを味わうことも可能です。

Vila Vita ParcのCave de Vinhosは、ポルトガル最大のプライベート ワイン コレクションで、11,000本以上のボトルと世界中から集められた1,200のワインを所蔵しています。セラーのゴシック建築は、150年前の粘土レンガで作られたアーチ型の天井が特徴で、ワインのテイスティングにロマンチックで雰囲気のある空間を演出してくれます。宿泊客は、ホテルのソムリエの指導の下、伝統的なポルトガルのタパスやホテル所有のブドウ畑で採れたオリーブオイルとともに、様々なヴィンテージのニュアンスを探求することができます。コレクションには、1850年のマデイラ ヴェルデーリョのような希少な宝物も含まれており、ワイン愛好家なら必ず訪れたい場所となっています。

Abadía Retuerta LeDomaineのワイン コレクションは、このエステートの豊かなワイン造りの伝統を如実に物語っています。クエバ デ ロス モンヘス（修道士の洞窟）に保護されているこのコレクションには、世界で最も希少なワインが含まれており、その多くはエステートの外で見つけることはほぼ不可能なものばかりです。ワイナリーとしての完全性と伝統を守ることに重点を置く Abadía Retuertaは、お客様にドゥエロ渓谷の真髄を体現するワインを味わう機会を提供しています。この歴史あるワイナリーは、伝統的な手法と現代的な卓越性が出会う場所であり、真に卓越したワイン体験を生み出している、と言えるでしょう。

The Chedi Andermattのワイン ライブラリーは、ワイン愛好家のための贅沢でプライベートな空間を提供しています。受賞歴のあるワインリストは、シャンパンとスパークリングワインに力を入れており、ホテルの品質へのこだわりを物語っています。モダンなエレガンスと居心地の良い洗練が見事に調和した空間で、熟練のソムリエがご案内するお客様ひとりひとりに合わせたワインテイスティングをお楽しみいただけます。希少なヴィンテージを味わうにも、新しいお気に入りを見つけるにも、ワインライブラリーは忘れられない体験をお約束します。

Danai Beach Resort & Villasのワインセラーは、ワインの熟成に理想的な環境を作り出すため、山の奥深く120メートルまで掘り下げられた、驚異のテクノロジーです。宿泊客は、リゾートのソムリエチームによるガイド付きテイスティングやマスタークラスを通して、この地下の宝庫を探検することができます。ギリシャワインと世界各国のワインを中心に、ギリシャのワイン造りの豊かな歴史と文化を反映した、多様で魅力的なコレクションをお楽しみいただけます。お客様をワインの奥深くへと誘う体験です。

Althoff St. James's Hotel & Clubは、極上のワインセレクションだけでなく、ポートワインの素晴らしいコレクションでも知られています。その中でも伝説的なNe Oublieは1882年のもので、有名なGraham'sブランドの最も古いポートワインです。世界で656本しかリリースされていない、現存する最後の3本のうちの1本をホテルが所有できることは、非常に名誉なことであるとの評価をいただいております。この貴重な逸品は、他の高級ポートワインとともに、St. James's Hotel & Clubを、ロンドンの中心での体験を求める目の肥えたワイン愛好家にとって、ぜひ訪れたい場所にしています。

The Grand Hotel Continental's Wine Cellar by Sapordivinoは、14世紀に建てられた中世の塔の中にある、隠れた宝庫です。400のラベルと60のワイナリーの3,000本以上のボトルを所蔵するこの歴史的なセラーでは、トスカーナ産のワインが80％を占めており、トスカーナの最高のワインを紹介しています。サッシカイアやブルネッロ ディ モンタルチーノのような力強い赤ワインから、エレガントなロゼやミネラル豊富な白ワインまで、トスカーナのニュアンス豊かなテロワールを探求することが可能です。セラーの自然な微気候は、これらの極上のワインを熟成させ、楽しむのに最適な条件を保証してくれるので、シエナのワイン愛好家なら必ず訪れたい場所だ、と言えるでしょう。

Borgo Santo Pietroのワインセラーには、本物志向と伝統へのこだわりが反映されています。13世紀に建てられた邸宅を利用したワインセラーには、1,250種類もの銘醸ワインやブティックワインがあり、その多くは他では手に入らない希少なものばかりです。ワインリストは、ワイン造りの伝統的な手法を守り続ける生産者を紹介するために慎重に吟味されており、どのグラスでもトスカーナの魂を味わえるまたとない機会を提供しています。ワイン通の方にも、単に上質なワインがお好きな方にも、Borgo Santo Pietroでは、イタリアのブドウ栽培の世界を巡る忘れられない旅が体験いただけます。

At Badrutt’s Palace, wine heritage runs as deep as the Alps that surround it. The hotel’s legendary cellar holds more than 30,000 bottles, a collection shaped by decades of passion and discernment. Tucked within is the Krug Stübli, once the garden house of Hans Badrutt, now transformed into a cozy chalet where history and indulgence meet. Here, guests can savor the world of Krug Champagne alongside alpine specialties like truffle fondue, creating a pairing found nowhere else. From rare vintages to iconic labels, the cellar is as much a museum of vinous excellence as it is a living, evolving collection — an experience that defines St. Moritz’s most storied address.

In the heart of Amsterdam, De L’Europe elevates the city’s wine culture with a cellar and dining program of remarkable depth. Beneath its canal-side elegance lies Les Caves, home to nearly 1,850 coveted labels curated for private tastings in the cellar (Cellar Experience) and intimate, sommelier-led journeys. At the hotel’s two-star and Green Star Michelin restaurant Flore, now honored as a Krug Ambassade, Wine Director Antonello Nicastri—one of the rare few named a Krug Lover—offers guests access to exclusive Krug cuvées and bespoke Champagne experiences. Recognized with Wine Spectator’s 2025 Best of Award of Excellence, three stars in The World's Best Wine List Awards, and Best Sparkling Wine List in the Star Wine List Awards, De L’Europe is a destination where tradition, expertise, and discovery come together in every glass.

At Gleneagles, the wine story is steeped in living history: when the hotel first opened in 1924, bottles were delivered by steam train and winched directly into The Cellars, where the original hoist can still be seen today. Now home to more than 17,000 bottles, these carefully decorated vaults host everything from tutored tastings and whisky flights to intimate dinners for 12 or receptions for 20. With the expertise of the hotel’s sommeliers, guests can explore exceptional vintages and discover new favorites in a setting that blends heritage, conviviality, and the sheer pleasure of wine at the heart of every occasion.

At Grand Resort Bad Ragaz, wine is treated as a living culture rather than a static archive. Its cellar holds over 2,400 labels, nearly half from the surrounding region, reflecting a deep Alpine heritage while embracing global treasures that embody craftsmanship and authenticity. At Sven Wassmer Memories, Amanda Wassmer-Bulgin narrows the focus to around 800 wines, celebrating regenerative viticulture and terroir-driven producers. With one of Switzerland’s most extensive by-the-glass programs, guests can explore everything from regional gems to First Growth icons—making Bad Ragaz not only a custodian of vinous history but also a pioneer in shaping the future of wine enjoyment.