レストラン
Brasserie Sophie
エレガントでありながら肩の力を抜いた雰囲気のBrasserie Sophieでは、オーストリアとヨーロッパのクラシックをモダンなブラッスリーの空間で融合させています。毎日シグネチャーブレックファストをご提供しています。贅沢なサンデーブランチと季節ごとの美食イベントが、Brasserie Sophieを華やかな集いの場にしています。
エグゼクティブ シェフ:
Dieter Stamminger
支配人：
Joan Mendoza-Traxler
営業時間
月曜日～金曜日：06:30～10:30
土曜日、日曜日、祝日：07:00 ～ 01:00
土曜日、日曜日、祝日：07:00 ～ 01:00
予約電話番号: 4312361000
EDVARD
ミシュランの星に加え、4トックとゴ・エ・ミヨ17点を獲得したEDVARDでは、低廃棄の哲学に基づく季節感あふれるテイスティングメニューをご提供しています。シェフのポールガマウフが手がける料理は、丹念に選び抜かれた地元食材と現代的な感性を組み合わせています。例えば、手打ちのリコッタカヴァテッリにアリウムとアンズタケを添えた一皿や、オーバーヴァッサー産のゴールデントラウトなどです。
エグゼクティブ シェフ:
Paul Gamauf
営業時間
火曜日～土曜日、18:00～22:00
予約電話番号: 4312361000
Theo's Lounge & Bar
歴史あるPalais Hansenの中庭、ヤシの木陰に佇むTheo’sでは、昼はウィーンのカフェ文化を、夜はシグネチャーカクテルをお楽しみいただけます。ラウンジでは、世界の人気メニューとウィーンのクラシックをともにお楽しみいただけます。ミシュランの星を誇るシェフ、ポールガマウフが監修するTheo’s Tea Timeは、ウィーンでも数少ないアフタヌーンティー体験のひとつです。
エグゼクティブ シェフ:
Dieter Stamminger
支配人：
Gottfried Broz
営業時間
毎日 08:00～24:00
予約電話番号: 4312361000