ローザンヌのジュネーブ湖畔に広がる広さ4ヘクタールのプライベートガーデン内に佇むボー – リヴァージュ パレス ローザンヌは、静寂に包まれ、歴史の重みを感じることができます。20世紀初頭、ベルエポック様式のホテルは東西冷戦時の平和の象徴でした。今日となってはミシュラン2つ星に輝く著名なレストラン「アンヌ＝ソフィ・ピック オ ボー – リヴァージュ パレス」もあり、世界各国から注目を集めています。日本料理とイタリア料理を融合させた創作料理が楽しめるレストランや、ユネスコ世界遺産に指定されたラヴォーぶどう園近隣から取り寄せたビンテージワインを含む75,000本のワインを取り揃えるワインセラーもあります。「サンク モンド スパ」には屋内外プールやトリートメントルーム9室、テニスコート2面が備わっています。
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