CORI Hornbæk Hotel Havnevej 25, 3100, Hornbaek, Denmark

CORI Table

Chef Brian Mark Hansenの料理哲学は、現代的な北欧の海辺の料理を基盤に、地中海の影響を重ね、心身の健やかさと長く続く豊かさを大切にしています。海と周囲の土地に強くインスピレーションを受けた彼の料理は、朝食から夜遅くまで、ピュアな風味と旬の素材を軸に構成されています。レストランの核となるのがグリルです。火を囲んで生まれる共有の時間と、そこに息づく職人の技を大切にしています。

The Jetty

朝のコーヒーをゆっくり味わう時間から、夕暮れどきのアペリティフまで。Jetty Barは、気負わずに過ごすひとときと心地よい語らいのためのオールデイスポットです。物語が生まれ、笑いが広がり、時間の流れが穏やかになります。