レストラン
Bistra Noisette
Bistra Noisetteは 一日のあらゆるひとときを心地よく迎えるために生まれた ユニークなダイニングコンセプトです。 シェフ Martin Chasles は 朝食からアペリティフまで 時の流れに寄り添い変化する料理を通して その確かな技を表現しています。一日のどの瞬間にも応える 幅広く洗練された味わいが揃います。
エグゼクティブ シェフ:
Martin Chasles
営業時間
月曜日 ～ 日曜日:
07:00 ～ 18:00
07:00 ～ 18:00
予約電話番号: 32026154055
Chaga
最上階という特別なロケーションから 生まれる没入感あるガストロノミー体験。Chagaは 大胆さと繊細さを併せ持つアプローチで ガストロノミーの表現をより高みへと導きます。シェフズテーブルでは 五感に響く特別なダイニング体験をご用意しています。シェフ Kevin Lejeune が一皿一皿を仕上げていく所作を間近に望みながら 絶妙なバランスとコントラストを描く料理の数々をご堪能いただけます。
エグゼクティブ シェフ:
Kevin Lejeune
支配人：
Mathieu Castermans
営業時間
火曜日～土曜日:
19:00 ～ 20:30
19:00 ～ 20:30
予約電話番号: 32026154050
Bar 21
往年のスピークイージーにオマージュを捧げる Bar 21。何世紀にもわたり受け継がれてきた 大人の嗜みを象徴する存在です。Faubourg 21の奥にひそやかに佇む 見逃せない隠れた名所として クラシックなネグローニやマティーニをはじめ 希少なスピリッツやシャンパーニュを揃えてお迎えします。
エグゼクティブ シェフ:
Amar Hennebert
営業時間
月曜日 ～ 日曜日:
15:00 ～ 23:00
15:00 ～ 23:00
予約電話番号: 32026152121