レストラン
Oli-Fish
Oli-Fishは、福建沿岸部に受け継がれる食文化を現代に伝えるステーキ＆シーフードレストランです。福建ならではの味わいをヨーロッパの調理技法と融合させ、海と大地の恵みが響き合う独創的なガストロノミーをご提供しています。
エグゼクティブ シェフ:
Jo Jiang
支配人：
Eric Zhang
営業時間
朝食：
7:00～11:00
ランチ：
12:00～14:30
ディナー：
17:30 ～ 21:30
7:00～11:00
ランチ：
12:00～14:30
ディナー：
17:30 ～ 21:30
予約電話番号: +86 592 7997777 Ext. 8210
XIA Restaurant
地元に根付く海洋文化と福建の伝統を礎に、エグゼクティブシェフのヤン カンは中国料理の伝統技法を取り入れながら、「福建料理」の魅力を現代に伝えています。ミシュラン、Black Pearl Awards、そしてThe Best Chef Milan 2025で高い評価を受けたXIA Restaurant。 「福建料理」の魅力を発信するレストランとして、都市の美食家たちを魅了する特別なデスティネーションとなっています。
エグゼクティブ シェフ:
Kang Yang
支配人：
Eric Zhang
営業時間
ランチ：
11:30 ～ 14:30
ディナー：
18:00 ～ 21:30
11:30 ～ 14:30
ディナー：
18:00 ～ 21:30
予約電話番号: +86 592 7997777 Ext. 8217
Long Bar
Long Barでは、飲み物、軽食、アフタヌーン ティーのほか、洗練されたカクテル、ワイン、世界各国の蒸留酒も提供しています。お茶愛好家の方は、ロビーに隣接する「ライブラリー」で厳選された特選のお茶のセレクションをお楽しみいただけることでしょう。
エグゼクティブ シェフ:
Shirley Gong
支配人：
Ada Gong
営業時間
10:00 ～ 23:30
予約電話番号: +86 592 7997777 Ext. 8283