レストラン
Charly’s Vegan Tacos
Tulumのストリートフードを象徴するフードトラックでは、素朴なタコスをプラントベースで大胆にアレンジし、新たな味わいとしてご提案します。スパイシーなジャックフルーツやマッシュルームなど、肉のような食感を生み出す素材を使いながら、しっかりとした旨みを引き出したタコスをご用意しています。
営業時間
予約電話番号: No reservation required
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LEK
先人の知恵を受け継ぐメキシコ料理を、現代的な感性で昇華させたNek。巧みなプレゼンテーションに、土地の個性を映す食材や香辛料、さらにはリゾートのガーデンで収穫した野菜やハーブの風味を重ね、奥行きのある一皿へと仕立てています。ユカタンのセビーチェや、ピコデガヨを添えたコーンテテラスなどの一皿をご用意することもございます。
営業時間
予約電話番号: Through nomadics (Guest service department)
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Mar de Olivo
Mar de Olivioでは、地中海の伝統に新鮮なコースタルの感性を織り交ぜた料理をご提供します。ジブラルタル海峡からボスポラス海峡まで、地中海の深い魅力を巡るような一皿をお楽しみください。なかでも魅力は、丁寧に手打ちされたパスタの数々です。
営業時間
予約電話番号: Through nomadics (Guest service department)
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Plantissa
朝食にもランチにも最適なヘルスカフェでは、陽光に満たされた静かな空間で、身体にやさしい料理をお楽しみいただけます。プラントベースのスムージーやジュースをはじめ、コーヒードリンク、ボウル、焼き菓子、サンドイッチなど、ランチにぴったりのメニューをご注文いただけます。
営業時間
予約電話番号: No reservation required
Su Casa
Su Casaでは、海辺の開放感の中で、心をほぐすコンフォートフードをお楽しみいただけます。どんな気分の日にも寄り添う、やさしく満たされる味わいをご堪能ください。カリブ海らしいゆったりとしたビーチの雰囲気に身をゆだねながら、季節の料理をお楽しみいただけます。お好みに合わせて、ヴィーガン、ベジタリアン、ミート、シーフードなど、幅広くアレンジも可能です。シンプルでおいしく、どこかほっとする──Su Casaの料理は、まさに家庭で味わう温かさをそのままにお届けします。
営業時間
予約電話番号: Through nomadics (Guest service department)
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UME
Umeでは、タイを中心としたアジアの風味を融合させたメニューを通して、芳醇な香りから深まる味わいまで、五感で巡る美食の旅へとご案内します。旨みあふれるラーメンや寿司をはじめ、多彩なアジアの味わいをお楽しみいただけます。
営業時間
予約電話番号: Through nomadics (Guest service department)
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