レストラン
Restaurant Les Fresques
五つ星ホテル Hôtel Royalの中心に位置するレストラン Les Fresques。
Lake Genevaを望む絶景と、Gustave Jaulmesによる天井画、そしてパノラマテラスが、特別なガストロノミー体験を演出します。
2018年よりミシュラン一つ星を獲得。
Chef Yohan Fatelaが手がける料理は、素材そのものの魅力を主役に据えています。最初のひと口から感じられるのは、繊細さと高揚感。
精緻な技術で仕立てられた料理には、シェフが大切にするサステナブルな哲学も息づいています。
その取り組みは高く評価され、三つのEcotableマカロンを獲得しています。
営業時間
19:30 ～ 21:30 7月、8月は毎日営業。
予約電話番号: +33 (0)4 50 26 94 24
"料理はミシュランスタークオリティ。ホテルにはハーブ園と菜園があり、私たちが宿泊したときは、シェフが夜のメニューに使うハーブや野菜を収穫しに庭に行くのをバルコニーから見かけました。"
Daniel G. Niwot, Colorado
L'Oliveraie
オリーブや松の木々に囲まれた、Hôtel Royalのプールサイドレストラン Oliveraie。リラックスした夏の空気に包まれながら、地中海スタイルのランチをお楽しみいただけます。
営業時間
7月14日 ～ 8月31日 12:30 ～ 14:30
9月は週末営業
Hôtel Royal - Evian Resort
"料理はミシュランスタークオリティ。ホテルにはハーブ園と菜園があり、私たちが宿泊したときは、シェフが夜のメニューに使うハーブや野菜を収穫しに庭に行くのをバルコニーから見かけました。"
Restaurant La Véranda
湖を望むレストラン La Vérandaでは、旬の食材をふんだんに取り入れた、多彩なガストロノミーをご堪能いただけます。
営業時間
ランチ 12:00 ～ 14:30
ディナー 19:00 ～ 22:00
スナックメニュー：
14:30 ～ 17:00
Hôtel Royal - Evian Resort
"料理はミシュランスタークオリティ。ホテルにはハーブ園と菜園があり、私たちが宿泊したときは、シェフが夜のメニューに使うハーブや野菜を収穫しに庭に行くのをバルコニーから見かけました。"